Crama SERVE – inovație și eleganță în vinurile de excepție din Dealu Mare

Crama SERVE (Societatea Euro-Romană de Vinuri de Excepție) este una dintre cele mai prestigioase crame din România, situată în faimoasa regiune viticolă Dealu Mare. Fondată în anul 1994 de către contele Guy de Poix, un renumit viticultor francez, SERVE a fost prima investiție privată din industria vinului românesc de după Revoluție.

Misiunea cramei a fost de la început clară: să producă vinuri de calitate superioară care să reflecte terroir-ul unic din Dealu Mare și să redefinească standardele de excelență ale vinurilor românești.

Istoria Cramei SERVE

Crama SERVE a fost înființată la inițiativa contelui Guy de Poix, care a văzut potențialul viilor din România, în special al regiunii Dealu Mare. Originar din Corsica, de Poix a recunoscut asemănările dintre terroir-ul românesc și cel corsican, ceea ce l-a determinat să investească în producția de vin românesc.

Începând cu doar câteva hectare, crama a crescut treptat, investind în tehnologie modernă și echipe de specialiști, devenind una dintre cele mai inovative și apreciate crame din țară. După trecerea contelui în neființă, echipa SERVE a continuat să urmeze viziunea sa, aducând vinurile românești pe piața internațională și consolidând renumele cramei.

Crama SERVE cultivă atât soiuri autohtone, cât și internaționale, rezultând o gamă variată de vinuri de înaltă calitate. Printre cele mai importante soiuri cultivate se numără:

1. Feteasca Neagră: acest soi autohton este un pilon central pentru crama SERVE. Vinurile de Fetească Neagră produse aici se remarcă prin aromele de prune uscate, vișine și note subtile de condimente. Este un vin roșu complex și elegant, potrivit pentru cunoscători.

2. Merlot: un soi internațional adaptat foarte bine în Dealu Mare, Merlot-ul de la SERVE este un vin rotund, cu arome de cireșe negre și ciocolată. Crama a dezvoltat vinuri de Merlot deosebite, recunoscute pentru echilibrul și bogăția lor aromatică.

3. Cabernet Sauvignon: soiul de Cabernet Sauvignon dă naștere unor vinuri intense, cu arome de coacăze negre și note de vanilie, maturate parțial în butoaie de stejar. Vinurile de Cabernet de la SERVE sunt corpolente și sunt ideale pentru cei care preferă vinurile roșii robuste.

4. Chardonnay-ul de la SERVE este un vin alb proaspăt și elegant, cu arome de mere, pere și o subtilă notă de unt. Anumite loturi sunt maturate în butoaie de stejar, ceea ce adaugă complexitate și o textură catifelată vinului.

5. Sauvignon Blanc: SERVE produce și un Sauvignon Blanc expresiv, cu arome de citrice și fructe tropicale, fiind un vin alb revigorant, potrivit pentru a fi savurat în zilele calde de vară.

Crama SERVE oferă o gamă variată de vinuri, fiecare având un stil distinct și o personalitate aparte:

• Terra Romana: este una dintre cele mai reprezentative game ale cramei, cuprinzând vinuri premium, atât albe, cât și roșii. Terra Romana include vinuri elegante și complexe, precum Feteasca Neagră, Chardonnay și Merlot, fiecare reflectând terroir-ul unic al regiunii Dealu Mare.

• Cuvee Guy de Poix: este dedicată fondatorului cramei și include vinuri de colecție, în special Feteasca Neagră. Vinurile din gama Cuvee Guy de Poix sunt realizate din struguri selecționați și sunt maturate cu grijă pentru a atinge o complexitate și rafinament excepționale.

• Vinul Cavalerului: este o gamă de vinuri accesibilă, destinată consumatorilor care apreciază vinurile de calitate la un preț convenabil. Gama include atât vinuri albe, cât și vinuri roșii, perfecte pentru mesele de zi cu zi.

Vinurile de la Crama SERVE au fost recompensate cu numeroase premii la competiții internaționale, câștigând medalii de aur și argint la concursuri de prestigiu precum Decanter World Wine Awards și International Wine Challenge.

În special vinurile din gama Cuvee Guy de Poix și Terra Romana au fost apreciate de juriile internaționale, demonstrând calitatea și rafinamentul vinurilor produse la SERVE.

Crama SERVE oferă turiștilor ocazia de a participa la degustări și tururi ghidate prin crama și podgoriile din Dealu Mare. Vizitatorii pot descoperi istoria cramei, pot explora procesul de vinificație și pot încerca vinurile reprezentative, însoțite de explicațiile specialiștilor.

Crama SERVE rămâne un reper al excelenței în vinificația românească, aducând un omagiu tradiției și inovației. Prin angajamentul său pentru calitate și pasiunea pentru viticultură, SERVE continuă să impresioneze consumatorii din România și din întreaga lume.