In perioada sarbatorilor de iarna, o data cu sacrificarea porcilor apare pericolul infectiei cu Trichinella, un parazit foarte periculos pentru organism. Aceasta infectie apare ca urmare a consumului de carne de porc infestata si insuficient gatita. In general, trichineloza se trateaza foarte simplu si nu pune viata in pericol insa in unele