Cuțitele de bucătărie tocite sunt mai periculoase decât cele ascuțite Pare un paradox, dar bucătarii profesioniști îl repetă ucenicilor din prima zi: un cuțit tocit taie mai prost, cere mai multă forță, alunecă pe coaja unei roșii sau a unei cepe și ajunge în deget. Un cuțit ascuțit intră în aliment cu